E969

Advantame

Niveau D · Aucun danger établi Édulcorants (E900) Décrypté en vidéo

EN BREF

Son rôle : Édulcorant intense.
La dose admise : Selon l’EFSA (2013), DJA de 5 mg par kilo de poids et par jour.
Niveau de preuve D : Aucun risque identifié aux doses d’usage. On le dit aussi.
À surveiller : Selon l’EFSA (2013), pas de préoccupation pour la génotoxicité.

Son rôle

Édulcorant intense

Où il se cache

Boissons
confiseries sans sucre

Ce qu’on sait

Aucun effet établi aux doses d’usage

D’où il vient

Obtenu par synthèse chimique en trois étapes, la dernière à partir d’aspartame. Puis recristallisé, lavé et séché. Une poudre blanche à jaune.

La dose admise

Selon l’EFSA (2013), DJA de 5 mg par kilo de poids et par jour.

Ce que dit la loi

Permis dans des produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés : boissons aromatisées (6), laitages fermentés aromatisés (10). Aussi dans les sauces (4), les chewing-gums et les édulcorants de table. En mg/l ou mg/kg selon le cas.

Qui doit y regarder à deux fois

Selon l’EFSA (2013), pas de préoccupation pour la génotoxicité. Même chez les plus gros consommateurs, adultes et enfants, l’exposition estimée reste sous la DJA aux doses proposées.

Niveau de preuve D

Aucun risque identifié aux doses d’usage. On le dit aussi.

Ce niveau vaut pour l’additif seul, isolé, à la dose autorisée. Personne n’a testé ce qu’il devient mélangé aux dizaines d’autres que vous avalez le même jour.

Aller plus loin

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Nos sources

EFSA Journal 2013;11(7):3301 · Règl. (CE) 1333/2008 · Règl. (UE) 231/2012