E952

Cyclamates

Niveau ? · Non documenté à ce jour Édulcorants (E900) Décrypté en vidéo

EN BREF

Son rôle : Édulcorant intense.
La dose admise : Non documenté à ce jour
Niveau de preuve ? : Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.
À surveiller : Non documenté à ce jour

Son rôle

Édulcorant intense

Ce qu’on sait

Non documenté à ce jour

D’où il vient

L’acide cyclamique et ses sels de sodium et de calcium (cyclamates). Des poudres ou cristaux blancs, environ 30 à 40 fois plus sucrés que le saccharose. Le texte officiel ne décrit pas leur fabrication.

La dose admise

Non documenté à ce jour

Ce que dit la loi

Dans des produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés : laitages fermentés aromatisés, boissons aromatisées (250). Compléments alimentaires : 400 à 500, 1 250 à mâcher ou en sirop. Édulcorants de table : quantité nécessaire. En acide libre, mg/l ou mg/kg.

Qui doit y regarder à deux fois

Non documenté à ce jour

Niveau de preuve ?

Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.

Aller plus loin

Ouvrir la fiche complète Voir l’épisode ↗ Les 351 fiches

Nos sources

Règl. (CE) 1333/2008 · Règl. (UE) 231/2012