E904

Son rôle

Agent d’enrobage

Où il se cache

• Dragées
• pommes
• agrumes
• compléments alimentaires

Ce qu’on sait

Selon l’EFSA (2024), un léger dépassement de la DJA au 95e centile, chez plusieurs groupes d’âge (scénario non fidèle à une marque et scénario du niveau maximal), n’indique pas de problème de sécurité, vu la prudence des calculs

D’où il vient

Le « lac », sécrétion résineuse d’un insecte (Laccifer lacca), purifié et blanchi, la cire étant retirée par filtration. Une résine en grains, blanc cassé à jaune clair, insoluble dans l’eau.

La dose admise

Selon l’EFSA (2024), DJA de 4 mg/kg de poids corporel par jour pour la gomme laque sans cire. Temporaire si blanchie chimiquement (impuretés chlorées à étudier)

Ce que dit la loi

Pas dans le groupe I. La quantité nécessaire comme agent d’enrobage : confiseries, chocolat, chewing-gum, grains de café, compléments alimentaires, surface de certains fruits frais. Jusqu’à 46 000 en comprimés et dragées, pour les denrées à des fins médicales spéciales.

Qui doit y regarder à deux fois

Selon l’EFSA (2024), au 95e centile, la DJA est un peu dépassée chez plusieurs groupes d’âge, dans le scénario non fidèle à une marque et dans celui du niveau maximal. Vu la prudence des calculs, cet écart n’indique pas de problème de sécurité.

Niveau de preuve C

Selon l’EFSA (2024), la dose journalière admissible est de 4 mg/kg de poids corporel par jour. Au 95e centile, elle est un peu dépassée chez plusieurs groupes d’âge ; l’EFSA n’y voit pas de problème de sécurité, vu la prudence des calculs.

Aller plus loin

Nos sources

EFSA, août 2024 · Règl. (CE) 1333/2008, annexe II · Règl. (UE) 231/2012