E635

Son rôle

Exhausteur de goût

Où il se cache

• Chips aromatisées
• bouillons
• soupes déshydratées

Ce qu'on sait

Source de purines, à éviter en cas de goutte

Niveau de preuve D

Cette substance n'a pas encore été traitée sur la chaîne.

Ce niveau vaut pour l'additif seul, isolé, à la dose autorisée. Personne n'a testé ce qu'il devient mélangé aux dizaines d'autres que vous avalez le même jour.

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