E466
Carboxyméthylcellulose sodique
Niveau ? · Non documenté à ce jour
Émulsifiants (E400)
Décrypté en vidéo
EN BREF
- Son rôle : Épaississant, stabilisant.
- La dose admise : Selon l’EFSA (2018), pas besoin de DJA chiffrée pour les celluloses (E460 à E466, E468, E469).
- Niveau de preuve ? : Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.
Son rôle
Épaississant, stabilisant
Où il se cache
- Sauces
- soupes
- glaces
- pâtisseries
- édulcorants de table
Ce qu’on sait
Non documenté à ce jour
La dose admise
Selon l’EFSA (2018), pas besoin de DJA chiffrée pour les celluloses (E460 à E466, E468, E469). Pas de préoccupation aux usages et doses déclarés.
Niveau de preuve ?
Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.