E466
Carboxyméthylcellulose sodique
Niveau A · Fait établi
Émulsifiants (E400)
Décrypté en vidéo
Son rôle
Épaississant, stabilisant
Où il se cache
- Aliments transformés
Ce qu'on sait
Troubles digestifs
Niveau de preuve A
Fait documenté par une agence sanitaire, un règlement ou un procédé industriel avéré.
Ce niveau vaut pour l'additif seul, isolé, à la dose autorisée. Personne n'a testé ce qu'il devient mélangé aux dizaines d'autres que vous avalez le même jour.