E355

Acide adipique

Niveau ? · Non documenté à ce jour Acidifiants (E300)

EN BREF

Son rôle : Acidifiant.
La dose admise : Non documenté à ce jour
Niveau de preuve ? : Son niveau n’est pas encore établi.
À surveiller : Non documenté à ce jour

Son rôle

Acidifiant

Où il se cache

Boissons
gelées

Ce qu’on sait

Non documenté à ce jour

D’où il vient

Des cristaux ou une poudre cristalline, blancs et sans odeur. Le texte officiel ne décrit ni son origine ni sa fabrication.

La dose admise

Non documenté à ce jour

Ce que dit la loi

Pas dans le groupe I. Doses maximales pour le groupe E355 à E357, en mg/kg ou mg/l selon l’aliment, notamment : 10 000 en poudres pour boissons à préparer chez soi, 6 000 en desserts de type gelée, 2 000 en fourrages de pâtisserie, 1 000 en desserts aux fruits.

Qui doit y regarder à deux fois

Non documenté à ce jour

Niveau de preuve ?

Son niveau n’est pas encore établi.

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Nos sources

Règl. (CE) 1333/2008 · Règl. (UE) 231/2012