E308

Gamma-tocophérol

Niveau D · Aucun danger établi Antioxydants (E300) Décrypté en vidéo

EN BREF

Son rôle : Antioxydant naturel.
La dose admise : Selon l’EFSA (2015), données trop limitées pour une DJA.
Niveau de preuve D : Aucun risque identifié aux doses d’usage. On le dit aussi.
À surveiller : Selon l’EFSA (2015), les tocophérols (E306 à E309) ne posent pas de souci aux doses utilisées.

Son rôle

Antioxydant naturel

Où il se cache

Huiles végétales

Ce qu’on sait

Troubles digestifs en excès

D’où il vient

Selon l’EFSA (2015), c’est du gamma-tocophérol de synthèse. Une huile visqueuse claire et jaunâtre, qui fonce à l’air et à la lumière.

La dose admise

Selon l’EFSA (2015), données trop limitées pour une DJA. Limite haute de vitamine E du comité scientifique de l’alimentation humaine : 300 mg/jour chez l’adulte.

Ce que dit la loi

Autorisé dans le groupe I : la quantité nécessaire, sans limite chiffrée. Aussi dans les huiles et graisses, sauf huiles vierges et d’olive. En quantité limitée dans les laits pour nourrissons et les aliments pour bébés.

Qui doit y regarder à deux fois

Selon l’EFSA (2015), les tocophérols (E306 à E309) ne posent pas de souci aux doses utilisées. Données trop limitées pour entrer dans l’évaluation ; usages déclarés moins nombreux et à bien plus faible teneur que l’alpha-tocophérol.

Niveau de preuve D

Aucun risque identifié aux doses d’usage. On le dit aussi.

Ce niveau vaut pour l’additif seul, isolé, à la dose autorisée. Personne n’a testé ce qu’il devient mélangé aux dizaines d’autres que vous avalez le même jour.

Aller plus loin

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Nos sources

EFSA, septembre 2015 · Règl. (CE) 1333/2008 · Règl. (UE) 231/2012