E307

Alpha-tocophérol

Niveau D · Aucun danger établi Antioxydants (E300) Décrypté en vidéo

EN BREF

Son rôle : Antioxydant naturel.
La dose admise : Selon l’EFSA (2015), données trop limitées pour une DJA.
Niveau de preuve D : Aucun risque identifié aux doses d’usage. On le dit aussi.
À surveiller : Selon l’EFSA (2015), pas de souci aux usages déclarés.

Son rôle

Antioxydant naturel

Où il se cache

Huiles
margarines

Ce qu’on sait

Troubles digestifs en excès

D’où il vient

Selon l’EFSA (2015), c’est de l’alpha-tocophérol de synthèse. Une huile visqueuse jaunâtre à ambrée, presque sans odeur, qui fonce à l’air ou à la lumière.

La dose admise

Selon l’EFSA (2015), données trop limitées pour une DJA. Limite haute de vitamine E du comité scientifique de l’alimentation humaine : 300 mg/jour chez l’adulte.

Ce que dit la loi

Autorisé dans le groupe I (dont margarines), sans limite chiffrée. Aussi dans les huiles et graisses, sauf huiles vierges et d’olive. Jusqu’à 200 mg/kg dans l’huile d’olive raffinée. En quantité limitée dans les laits pour nourrissons et les aliments pour bébés.

Qui doit y regarder à deux fois

Selon l’EFSA (2015), pas de souci aux usages déclarés. La limite haute de vitamine E n’est dépassée dans aucun groupe, sauf chez des enfants, dans une seule enquête d’un seul pays.

Niveau de preuve D

Aucun risque identifié aux doses d’usage. On le dit aussi.

Ce niveau vaut pour l’additif seul, isolé, à la dose autorisée. Personne n’a testé ce qu’il devient mélangé aux dizaines d’autres que vous avalez le même jour.

Aller plus loin

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Nos sources

EFSA, septembre 2015 · Règl. (CE) 1333/2008, annexe II · Règl. (UE) 231/2012