E242

Son rôle

Conservateur / Stérilisant à froid

Où il se cache

• Boissons aromatisées
• jus
• thés glacés

Ce qu'on sait

Toxique à l’état pur (irritant, corrosif)

Niveau de preuve C

Sujet de débat : la littérature diverge ou l'évaluation n'a pas pu conclure.

Ce niveau vaut pour l'additif seul, isolé, à la dose autorisée. Personne n'a testé ce qu'il devient mélangé aux dizaines d'autres que vous avalez le même jour.

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