E239
Hexamine
Niveau ? · Non documenté à ce jour
Conservateurs (E200)
Décrypté en vidéo
EN BREF
- Son rôle : Conservateur.
- Niveau de preuve ? : Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.
Son rôle
Conservateur
Où il se cache
- Provolone
Ce qu’on sait
Non documenté à ce jour
Ce que dit la loi
Autorisé dans un seul aliment, le provolone : 25 mg/kg au plus, en quantité résiduelle exprimée en formaldéhyde. Selon l’EFSA (2014), cet usage ne pose pas de souci ; toute extension demanderait une évaluation détaillée.
Niveau de preuve ?
Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.