E161

Xanthophylles

Niveau ? · Non documenté à ce jour Colorants (E100) Décrypté en vidéo

EN BREF

Son rôle : Colorant jaune/orange.
La dose admise : Non documenté à ce jour
Niveau de preuve ? : Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.
À surveiller : Non documenté à ce jour

Son rôle

Colorant jaune/orange

Ce qu’on sait

Non documenté à ce jour

D’où il vient

Dans le règlement européen, « xanthophylles » est un autre nom de la lutéine (E161b). Le code E161 seul n’a pas de fiche de pureté dans ce règlement.

La dose admise

Non documenté à ce jour

Ce que dit la loi

Le code E161 seul ne figure pas dans la liste européenne des additifs. Seules la lutéine (E161b) et la canthaxanthine (E161g) y sont, et la canthaxanthine n’est autorisée dans aucune catégorie d’aliments.

Qui doit y regarder à deux fois

Non documenté à ce jour

Niveau de preuve ?

Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.

Aller plus loin

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Nos sources

Règl. (CE) 1333/2008 · Règl. (UE) 231/2012