E153
Charbon végétal
Niveau ? · Non documenté à ce jour
Colorants (E100)
Décrypté en vidéo
EN BREF
- Son rôle : Colorant noir (naturel).
- La dose admise : Selon l’EFSA (2012), données trop limitées pour fixer une DJA.
- Niveau de preuve ? : Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.
Son rôle
Colorant noir (naturel)
Où il se cache
- Bonbons
- confiseries
Ce qu’on sait
Non documenté à ce jour
La dose admise
Selon l’EFSA (2012), données trop limitées pour fixer une DJA. Aux doses déclarées, un charbon à moins de 1,0 µg/kg de HAP cancérogènes ne pose pas de souci.
Ce que dit la loi
Autorisé dans le groupe II (quantité nécessaire). En propre : morbier, poisson fumé, pâtes de poisson et de crustacés, crustacés précuits, substituts d’œufs de poisson à base d’algues. En 2026, l’EFSA demande des limites d’impuretés plus strictes et une évaluation nano.
Niveau de preuve ?
Décryptée sur la chaîne, mais son niveau n’est pas encore établi.