E1450
Octényl succinate d’amidon sodique
- Son rôle : Émulsifiant.
- La dose admise : Selon l’EFSA (2020), qui confirme son avis de 2017 : pas besoin de DJA chiffrée, et pas de préoccupation aux usages et doses déclarés pour la population générale.
- Niveau de preuve ? : Son niveau n’est pas encore établi.
- À surveiller : Selon l’EFSA (2020), pas de signe de préoccupation chez les bébés, même avant 16 semaines, jusqu’à 2 725 mg/kg de poids corporel par jour, dans des essais cliniques peu fiables : pas de valeur de référence.
Son rôle
Émulsifiant
Où il se cache
- Boissons aromatisées
- sauces
- poudres instantanées
Ce qu’on sait
Non documenté à ce jour
D’où il vient
Un amidon alimentaire traité par de l’anhydride octénylsuccinique, puis neutralisé, lavé et séché. En poudre, granules ou paillettes, blanc ou presque blanc.
La dose admise
Selon l’EFSA (2020), qui confirme son avis de 2017 : pas besoin de DJA chiffrée, et pas de préoccupation aux usages et doses déclarés pour la population générale.
Ce que dit la loi
Autorisé dans le groupe I : la quantité nécessaire, sans limite chiffrée. Tout-petits : 50 000 au plus dans les céréales, aliments pour bébés et boissons lactées. Laits infantiles à usage médical spécial : 20 000, puis 10 000 dès le 18/02/2028 (mg/kg ou mg/l selon le cas)
Qui doit y regarder à deux fois
Selon l’EFSA (2020), pas de signe de préoccupation chez les bébés, même avant 16 semaines, jusqu’à 2 725 mg/kg de poids corporel par jour, dans des essais cliniques peu fiables : pas de valeur de référence. L’exposition pourrait dépasser le haut de la fourchette des essais.
Niveau de preuve ?
Son niveau n’est pas encore établi.
Aller plus loin
Nos sources
EFSA, août 2020 · Règl. (CE) 1333/2008 · Règl. (UE) 231/2012