E122
Azorubine (Carmoisine)
Niveau A · Fait établi
Colorants (E100)
Décrypté en vidéo
Son rôle
Colorant rouge
Où il se cache
- Bonbons
- desserts
Ce qu'on sait
Hyperactivité, allergies
Niveau de preuve A
Fait documenté par une agence sanitaire, un règlement ou un procédé industriel avéré.
Ce niveau vaut pour l'additif seul, isolé, à la dose autorisée. Personne n'a testé ce qu'il devient mélangé aux dizaines d'autres que vous avalez le même jour.